如何挑選健康的膨化食品來源:天津膨化食品網址://cnnets.com.cn 膨化食品指的是在高溫高壓條件下,將壓縮的糧食或淀粉制品迅速釋放出來,使其膨脹而成的一類食品。膨化食品具有體積大、方便食品等領域。 膨化食品的生產工藝主要包括傳熱、傳質和傳感三個過程。首先,將含有淀粉的原料如玉米、小麥、大米等加入膨化設備,經,以及一定的時間控制。然后,在膨化設備中,通過巨大的壓力差,把含有淀粉的材料迅速放松,氣泡內的蒸汽會膨脹,使食物膨化。 膨化食品的營養成分豐富多樣。作為糧食的加工品,膨化食品保留了原料中的營養成分,如蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等化設備的高溫和高壓作用,還能使一些含有抗營養物質的原料失活,提高其營養。 膨化食品制作過程簡單快捷,既可以當做普通的零食,也可以作為主食或早餐食品。此外,膨化食品的種類也越來越多樣化,市場上的膨化食品也注重品質和健康因素,很多產品添加了堅果、水果等食材,營養更豐富、口感更好。 下一篇膨化食品有哪些
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